Ciudad Guzmán, Jalisco, (BI).- México, es un país con amplios contrastes en materia de salud, con un perfil epidemiológico dinámico y rangos nutricionales polarizados entre la desnutrición y la obesidad, señaló el jefe del departamento de Salud y Bienestar del Centro Universitario del Sur, durante el arranque de actividades del diplomado internacional “La Terapia Nutricional aplicada a la Clínica”.
Mientras que la carencia y la desnutrición se asocia con grupos en condiciones desfavorables, la obesidad en niños y adolescentes, agregó el maestro Alfonso Barajas Martínez, registró un incremento de 7.8 por ciento entre 1999 y 2006, al pasar de 18.4 a 26.2%, es decir, “el riesgo crece a razón de uno punto uno porcentual por año, por lo que estaríamos esperando un 32.8% aunque las tendencias nos dicen que ha sido mayor”.
“Por ello es de gran importancia que se ofrezca este tipo de diplomados, ya que como una estrategia de capacitación, de formación y actualización de los recursos humanos en salud, coadyuva a fortalecer las acciones de atención primaria en la salud, una estrategia que retoma nuevamente la Organización Mundial y Panamericana de la Salud como la más importante acción que nos permitirá no sólo evitar que la población se enferme sino que se promueva un estado saludable en los individuos”.
Por otra parte, señaló que la prevención de las enfermedades es la nueva prioridad de los sistemas sanitarios, ya que dicha estrategia contribuye con la disminución de los costos que los gobiernos destinan a garantizar el derecho a la salud, a la vez que promociona hábitos y estilos de vida “mucho más saludables”.
En tanto, la maestra Adriana Fierros Lara, secretaria Administrativa, con la representación del rector del CUSur, Adolfo Espinoza de los Monteros Cárdenas, se refirió al éxito que tiene el diplomado en Terapia Nutricional, pues en esta edición alcanzó una participación de 50 cursantes, tres docentes internacionales, 11 nacionales y siete del mismo Centro Universitario del Sur.
“Qué bueno que no sólo están participando nutriólogos sino de otras profesiones como medicina, esa multidisciplinariedad que tiene que haber en las ciencias es sumamente importante”.
El diplomado es ofertado en Ciudad Guzmán desde el 2009 en colaboración el Hospital Clínico Quirúrgico Hermanos Ameijeiras y el Centro de Investigaciones Médico Quirúrgicas (CIMEQ), ambos en la Habana, Cuba. Durante 2007-2008 se realizó en el país caribeño para jóvenes del Centro Universitario del Sur que realizaron una estancia profesional.
Los temas del diplomado son: Fisiología básica de la nutrición, Metabolismo humano, Epidemiologia y Patologías, Análisis de la composición corporal, Nutrición en la enfermedad orgánica crónica, Evaluación nutricional en pacientes hospitalizados, Cálculo de requerimientos e intervención nutricional, Nutrición en enfermedades relacionadas con dislipidemias, Dietoterapia aplicada en diferentes patologías y Apoyo metabólico nutricio y alimentación artificial.
En esta ocasión participan como académicos y expertos el profesor Luis Garcés García-Espinoza, la maestra Darilys Modesta Arguelles Barreto, ambos del Hospital Clínico Quirúrgico Hermanos Ameijeiras de Cuba así como el maestro Anderson Ramírez Ayala de la Universidad de Antioquia, Colombia, entre otros académicos nacionales y del propio Centro Universitario del Sur.
Las actividades concluyen el próximo 26 de julio.
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